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“姜”心深耕十余载  科技铺就“金赛道”

　　科技特派员：刘建福

　　服务内容：7月30日，华侨大学教授、科技特派员刘建福，赴洛江区泉州市泉丰生物科技有限公司姜黄种植基地开展技术指导。

　　服务期间，针对基地姜黄种苗成活率低、药材品质不稳定等突出问题，刘建福将“提高姜黄药材质量的栽培方法”发明专利导入企业生产，在组培苗筛苗、田间定植环节指导企业科学施用混合菌剂，利用菌根共生增强姜黄根系吸收、激活姜黄素合成关键酶基因，有效提升种苗成活率与姜黄药材品质。同时，围绕姜黄种植连作障碍问题，制定标准化种植规范，涵盖栽培地块筛选、种姜预处理、土壤改良、科学轮作、土壤健康监测等全流程举措，有效化解规模化种植生产风险。

　　在优化种植端技术的基础上，刘建福团队依托姜黄活性成分科研成果，指导企业开发姜黄茶、姜黄米粉等深加工产品，推动企业从单一原料销售向精深加工拓展。

　　下阶段，刘建福团队将持续做好姜黄栽培技术跟踪回访，优化深加工产品工艺与技术规程，助力企业增强市场竞争力，为姜黄特色农业产业高质量发展提供科技支撑。

精测种猪种质性能  科技赋能种业培优增效

　　科技特派员：王舒宁

　　服务内容：8月10日，福建省畜牧总站高级畜牧师、科技特派员王舒宁，前往洛江区泉州绿之园农林业开发有限公司，聚焦种猪性能测定、品种选育优化开展现场技术服务，以标准化测定技术夯实生猪种业发展根基。

　　服务期间，王舒宁全面复盘企业1至7月种猪性能测定数据，针对数据采集不规范、系谱档案记录不完善等问题提出整改举措，保障选育数据真实可靠。同时，结合实际测定结果，为大白、长白、杜洛克三大种猪品系制定差异化选留标准，重点围绕100kg体重日龄、背膘厚等关键经济性状，优化种猪选配方案，加速优良基因选育进程，提升种群整体品质。针对高温季节猪场环境管控要点，指导企业做好种猪防暑降温，缓解高温天气对种猪采食、繁殖性能的不利影响。

　　下一阶段，王舒宁将持续指导企业规范种猪性能测定全流程，优化种猪选育方案，稳步提升核心种群生产性能，不断增强企业种猪市场竞争力。

水土取样  为乡村生态“体检”

　　科技特派员：蔡明江

　　服务内容：6月28日-7月12日，泉州师范学院副教授、科技特派员蔡明江带领团队，联合福建兴达城市运营管理有限公司，在洛江区开展河流水质与农田林地土壤定点采样工作，为区域农村环境整治、废弃物资源化利用提供基础数据。

　　服务期间，团队严格遵循专业技术规范，对重点河段、农田、林地进行采样，详细记录点位坐标与环境状况，确保采样数据可追溯。后续将针对水样、土样开展pH值、溶解氧、氨氮、重金属等指标检测，全面评估洛江区域水土生态环境现状。

　　下一阶段，蔡明江及其团队将深入分析采样数据，梳理形成科学可行的农村环境治理与废弃物资源化利用技术方案，推动科研成果转化为实操方案，助力洛江区乡村生态保护与绿色发展。

深挖药食同源资源  延伸姜黄产业链价值

　　科技特派员：徐先祥

　　服务内容：6月18日，华侨大学医学院副研究员、科技特派员徐先祥，赴泉州市洛江绿盛农业综合开发有限公司，聚焦姜黄、石斛、麦冬等药食同源中药材，开展种植改良与新产品研发技术服务，打通“原料种植-精深加工”产业链条，推动药食同源产业提质升级。

　　服务期间，徐先祥深入种植基地调研药材种植现状，立足姜黄药食两用特性，依托传统中医药理论，结合“消渴” 气阴两虚兼血瘀病机，充分利用本地姜黄原料，开展深加工产品研发，成功研制双八珍卤料方、二斝双瓜酒、参麦宝鼎酒等系列新产品，有效拓宽姜黄等中药材应用场景，推动传统初级农产品向高附加值特色加工产品升级。

　　下一阶段，徐先祥将持续优化药食同源产品配方与生产工艺，协助企业开展小试、中试，完善产品标准化研发技术体系，助力企业丰富产品种类，推动洛江中药材资源优势转化为特色产业经济优势。

优化配方工艺  攻克蛋菇品质难题

　　科技特派员：郑瑞生

　　服务内容：6月16日，泉州师范学院海洋与食品学院教授、科技特派员郑瑞生，深入洛江区福建正港食品有限公司研发中心，针对蛋菇口感不够嫩、形态不够饱满、成型不佳等质量难题，开展配方改良与加工工艺技术攻关。

　　服务期间，郑瑞生教授系统梳理蛋菇生产配方与加工流程，找准问题根源，主要为蛋液水分配比失衡、凝胶成型管控不到位、灌制环节气泡残留等因素。针对症结提出：通过优化蛋液水分配比，改善凝胶性能；调整调味料投料顺序，保障产品风味均匀统一；校准煮制温度、时间等参数，提升蛋菇饱满度与成型效果。同时，他从原料筛选、工艺标准化、新产品研发等方面提供系统化技术指导，组织技术人员开展生产关键控制点培训，协助企业建立完善蛋菇标准化生产工艺规程。

　　下一阶段，郑瑞生教授将持续跟踪新工艺试产成效，根据试制反馈持续优化技术参数，助力企业稳定产品品质。

深挖花卉乡土资源  助推乡村科教融合发展

　　科技特派员：邹圣杰

　　服务内容：6月4-5日，厦门大学嘉庚学院专任教师、科技特派员邹圣杰，赴洛江区马甲镇第三中心小学开展科技服务，深度挖掘本地花卉产业资源，推动乡土产业与校园科学教育深度融合，助力乡村小学科学教育提质。

　　服务期间，邹圣杰深入科学课堂观摩实验教学，围绕实验设置、探究任务、教学引导方式等方面，对授课教师提出改进建议。立足本地花卉繁育、养护中的植物学与生态学知识，编制花卉主题科学校本课程实施方案，将特色产业实践资源转化为教学素材。同时，他还围绕校本课程落地实施和学校科学教育整体规划与校方开展专题指导，构建物资保障—课堂指导—课程研发一体化科教服务体系。

　　下一阶段，邹圣杰将持续跟进校本课程试点实施情况，协助学校完善实践教学配套，推动乡土特色产业资源真正走进乡村科学课堂，夯实乡村科教育人根基。

人力改革与数智管控  助力园艺企业降本增效

　　科技特派员：庄海刚

　　服务内容：5月22日，仰恩大学管理学院副教授、科技特派员庄海刚，前往洛江区瑞琪园艺有限公司，聚焦礼品花卉供应链损耗管控、人力效能提升两大痛点开展研讨，以管理创新助力企业降本增效和绿色转型。

　　服务期间，针对花卉采后储运损耗偏大、人力管理效能不高等问题，庄海刚提出两大优化举措。人力管理方面，指导企业建立弹性用工模式和绩效激励体系，充分调动员工干事积极性；数智管控方面，推动企业搭建数字化管理工具，建立损耗风险预警处置机制，做到风险早发现、快处置。

　　同时，庄海刚协助企业梳理阶段性实施计划，强化跟踪服务，推动管理优化方案落地见效。下一阶段，庄海刚将持续跟进企业人事机制改革和数字化平台建设，进一步挖掘降本增效潜力，助力企业实现绿色可持续发展。